Vårens beste bobler!

En annerledes feiring er fortsatt feiring, og vår tradisjon er å feire med bobler! Bobler kommer i alle prisklasser og varianter, så finn stilen du liker innenfor ditt budsjett. I år er det viktig å handle tidlig – 17. mai er en mandag, og helgen før er det langhelg. Den 12. og 14. mai er det forventet lang kø på alle pol, så bestill eller dra innom polet snarest!

Kortreiste tradisjoner? Frisk og fruktig håndverksider fra Hardanger, laget av bonde Eirik på forskjellige eplesorter han dyrker på familiegården Store Naa. Disse to variantene er utmerket til aperitiff og til skåling ved bordet, og et alkoholinnhold kan være fint til frokost og lange festdager. 

Store Naa 57.2 – Frisk og fruktig, balansert syre og sødme, smak av røde og grønne epler. Passer godt til hvit fisk, sjømat og rødt kjøtt med godt fettvev. Varenr. 11918701. Kr. 162,93.

Store Naa Brudeferd 57.2 – eplesider tilsatt 5% solbær og rips. Velbalansert, litt restsødme gjør at den er perfekt til jordbær, desserter og til mørk sjokolade. Varenr. 12715001. Kr. 189,90.

Også til desserter, om enn ikke kortreist: Vietti Moscato d'Asti Cascinetta 2019. Perlende, med balansert sødme, aroma av sitron, rose, lichi og ingefær, og lang, ferskenpreget ettersmak. Den perfekte vinen til jordbær med fløte eller is, bløtekake, terter og andre festdesserter. Varenr. 3988401. Kr. 187,90.

Klassisk? Ren og frisk, med preg av fersk frukt, dette er stilen mange er vant til. De dyrere variantene har også fin mineralitet og er mer komplekse. Selv har jeg alltid forskjellige kvaliteter på kjøl, og åpner ikke de beste flaskene sent på kvelden.

Tommasi Filodora Prosecco.  Tørr og frisk, med smak av pære, eple, og mandel. En kvalitetsprosecco, nydelig som aperitiff, til lette forretter og salater. Varenr. 9654601. Kr. 156.38.

Zenato Lugana Brut Metodo Classico. Nøye utvalgte druer fra Lugana, naturgjær og tradisjonell metode gir vinen små, fine bobler og frisk, ren smak av eple, pære, sitrus og bakverk. Passer som aperitiff, til fisk og skalldyr, asiatisk mat og til spekeskinke. Varenr. 1760201. Kr. 259,90.

Champagne Marcel Pierre Brut. Tørr, ung og frisk, med smak av eple, sitrus og toast. Ypperlig som aperitiff og til sjømat, denne finner du i hyllen på alle pol. Varenr. 125301. Kr. 279.93.

A.D. Coutelas Origin' Brut Champagne. Duft av bakverk, friske epler, sitrus og kjeks. Harmonisk med frisk syre og elegant og lang avslutning. En nydelig aperitiff, også fin til skalldyr og fisk. Varenr: 5972301. Kr. 329,00.

Nyetimber Classic Cuvee. Kompleks aroma av brioche, grønt eple og sitrus. Tørr og strukturert med toner av honning, eple, mandel og bakverk. En elegant aperitiff og nydelig til sjømat.  Varenr. 7345101. Kr. 399,90.

Rosé? Rosa bobler blir stadig mer populært, i takt med at kvaliteten og utvalget øker i alle prisklasser. Dette er allsidige viner som kan serveres alene eller til mat.  

Gancia Prosecco Rosé. Frisk og fruktig, med hint av røde bær og blomster.  Vårens nyhet fra Italia er perfekt alene, men servér gjerne til sashimi, koldtbord og tapas. Varenr. 12716701. Kr. 164.90.

Villa Conchi Cava Blush – leskende og tørr, med frisk smak av bringebær, sitrus og brioche. Egner seg godt som aperitiff, til småretter, gjerne tapas. Varenr: 11729401. Kr. 149,90.

Nyetimber Rosé – fra Nyetimbers egne vinmarker i sør-England. Duft av friske røde bær og krydder, fint skum, god tekstur, smak av rips, bringebær og kirsebær.   Varenr. 7344901. Kr. 429,00.

Det lille ekstra? Dette er flaskene for deg som setter pris på en mer utviklet og kompleks stil, gjerne i kombinasjon med ekstra god mat.

Cuvée du Siècle Crémant du Jura 2016 - smak av modne epler, nøtter og fiken. Laget på Chardonnay etter tradisjonell metode, 36 mnd modning på bunnfall. Varenr: 11509901. Kr. 249,93.

A.D. Coutelas Louis Victor Solera Brut Champagne - Kremet, saftig og fint sammensatt, lang mineralsk ettersmak. Lagring på eikefat etter solera-metoden gir dybde og kompleksitet. Nytes som aperitiff eller til fisk og skalldyr. Varenr. 2256201. Kr. 399,90.

A. D. Coutelas 1809 Champagne Extra Brut – Konsentrert og kompleks, med frisk syre, smak av sitrus, eple, nøtt, kjeks og mineraler. Fint utviklet og kremet, med god lengde. Til skåling i godt selskap. Varenr: 3570001. Kr. 689,00.

Ikke glem tilbehøret! Med disse flaskene i skapet lager du fort deilige drinker med bobler – våre favoritter er Champagne Mojito, French 75, og Sloe Royale. Husk mynteblader, sitron, lime og sånt. Og isbiter, masse isbiter!

Angostura Aromatic Bitters - Uunnværlig i ethvert barskap, til klassiske cocktails og alkoholfrie drinker. Smaken er svært konsentrert, noen dråper er alt som skal til. Varenr: 19604. Kr. 235.03.

Angostura Premium Rum Aged Seven Years - Mild og krydret, med hint av brunt sukker, vanilje, banan og mango. Nydelig alene eller i drinker. Varenr. 5884401. 459,40.

Bareksten Botanical Gin. Stig Barekstens unike blanding av einebær, koriander, blåbær, hylleblomst, og 19 andre krydder og urter, alle økologiske, gir et rent preg av einer, frukt og krydder. Varenr: 5703102. Kr. 372,51.

Bareksten Sloe Gin. Basert på Bareksten Botanical Gin og slåpetorn høstet fra norskekysten, tilfører drinker en balansert sødme med hint av røde bær, plomme, mandel og rosin.

Med forbehold om feil. Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her. https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkoholens-virkning-pa-kroppen